Например:Детская одежда Korpo

Разделы статей

Категории статей

Кухонные помощники

Трудно представить кухню без холодильника или плиты. Все остальное зависит исключительно от желания хозяйки. Но как аппетит приходит во время еды, так и потребность в новых кухонных "штучках" растет вместе с совершенствованием вашего кулинарного искусства. В каких случаях их надо покупать и как выбирать?

Электромясорубка

Казалось бы, зачем она нужна, если есть, например, кухонный комбайн? Но мясо, которому суждено стать фаршем, - продукт непростой, трудозатратный, и не всякий комбайн легко с ним справится. К тому же современные электромясорубки обладают дополнительными возможностями овощерезки, терки и даже соковыжималки для цитрусовых.
Электромясорубка
Лучше всего, если электромясорубка умеет отключаться при перегреве или если ей "кость поперек горла встала". Другая полезная функция - автореверс, помогающий справляться с намотанными на шнек жилами. Для пущей безопасности горловина аппарата должна быть высокой и узкой, чтобы не было искушения сунуть по привычке пальцы, чтобы подтолкнуть мясо. У мясорубки может быть несколько насадок: от разнокалиберных перфорированных дисков для фарша до экзотических куббе, позволяющих получить мясные полые трубочки.
Главный недостаток электромясорубки - довольно шумный агрегат. Но ведь и фарш вы готовите не ежедневно, правда?

Миксер

Миксер
Им можно и крем взбить, и тесто замесить, и измельчить что-нибудь. У ручного миксера маленькая (от 180 до 220 Вт) мощность и нет подставки с вращающейся чашей. Более мощные модели снабжены подставками, а рабочие части насадок у них солиднее. И у тех, и у других моделей бывает несколько скоростей, а у самых навороченных есть также импульсное переключение скоростей (когда сила нажатия на кнопку усиливает или замедляет вращение движущихся частей), кнопка выброса насадок и система отключения мотора при перегреве или засорении.

Соковыжималка

Особняком стоят соковыжималки для цитрусовых - незатейливые конусообразные приборы с маломощным моторчиком. Как и следует из названия, им по зубам только лимоны, апельсины и прочие их сородичи. Значительно сложнее многофункциональные центробежные соковыжималки. При выборе нужно особое внимание обратить на функцию отброса мякоти (иначе соковыжималка будет постоянно засоряться), а также на мощность, шумность и размеры (они увеличиваются, если есть встроенный контейнер для сбора сока).
Соковыжималка в металлическом корпусе
Соковыжималки различаются по производительности - другими словами, по проценту выхода готового сока. В моделях с цилиндрическим сепаратором эта цифра может приближаться к 95%, а вот конический сепаратор извлекает сок лишь из 60-70% общего объема фруктов и овощей.

Кофеварка

Кофеварки делятся на фильтрационные, эспрессо, комбинированные (комбинация двух предыдущих вариантов) и французский пресс. Последняя - неэлектрифицированная поршневая кофеварка, похожая на обычный кофейник, и ее история насчитывает уже 80 лет. Процесс приготовления кофе в таких аппаратах очень простой: в кофеварку кладут молотый порошок, заливают горячей водой, настаивают, после чего поршень прижимает гущу ко дну. Кофеварка фильтрационного (или капельного) типа нагревает воду почти до кипения, а затем пропускает ее по каплям в фильтр с молотым кофе. Чем мощнее аппарат, тем менее крепок и горек напиток - помните об этом парадоксе при покупке.
Кофеварка
Неудобные съемные фильтродержатели теперь повсеместно заменены на плавающие. А сами фильтры могут быть бумажными, нейлоновыми либо так называемыми золотыми (на самом деле - тоже нейлоновыми, только покрытыми особым слоем нитрида титана, который увеличивает срок службы). Еще из полезных и обязательных функций - противокапельный затвор, позволяющий безбоязненно вынимать колбу с кофе, и плита автоподогрева. Из необязательных "фишек" - фильтры для воды, таймеры программирования, позволяющие получить горячий кофе к моменту пробуждения, и встроенная кофемолка.
В кофеварках эспрессо пар проходит под давлением через резервуар с зернами крупного помола. Такие кофеварки умеют варить и капуччино с нежной молочной пеной.

Кофемолка

Кофемолка чаще всего имеет измельчители привычного нам ножевого типа. Но встречаются и приборчики с жерновами: в таких можно регулировать степень измельчения зерен и получать более однородный помол. Жернова всегда спрятаны вглубь кофемолки, значит, прибор более безопасен. А вот шумят эти электроприборы одинаково.
Кофемолка
В современных кофемолках можно молоть не только кофе, но и сахар, специи, орехи - во многих моделях специальные фильтры предупреждают засорение мельчайшими крупинками сахарной пудры, в других предусмотрены насадки для каждого вида продукта.

Блендер

"Блендер" в переводе значит "смеситель". Но попадаются среди них и настоящие кухонные монстры: смесь мини-резки, миксера и шейкера. Стационарный блендер имеет чашу, где и смешиваются продукты.
Блендер
Погружной блендер, как следует из названия, может работать хоть в кастрюльке, хоть в ведерке. Такие часто имеют несколько насадок: ножи для измельчения овощей, стакан для смешивания коктейлей, венчик для взбивания крема. Вот лишь неполный список того, что может такой чудо-прибор: смешать фарш и тесто, взбить коктейли и грог, приготовить салат, шербет, майонез, паштет, соус, крем, мусс, суфле и мороженое... Кстати, многие модели можно прикреплять к стенке, что тоже большой плюс.

Пароварка

Пароварка
В принципе, ее можно соорудить из двух кастрюль, поставленных одна в другую. Но это громоздко и неудобно. Пароварка же элементарна в использовании: продукты закладываются в чаши (их несколько), в паровую камеру добавляется вода - и пожалуйста! Овощи, фрукты, мясо и рыба одновременно готовятся на пару, при этом не обмениваясь своими ароматами. Никакого жира и холестерина, а вот витамины и минеральные вещества в полной сохранности.

Фритюрница

Фритюрница
Полная противоположность пароварке: много масла и настоящее испытание для желудка на выходе. Зато дети и муж будут счастливы получить сразу 2 килограмма хрустящей картошки. Желательно, чтобы температура регулировалась плавно, а крышка и чаша были съемными - так проще мыть. Не лишни и фильтры - против запаха и масляные.

Тостер

Тостер
Жарить хлеб на завтрак многие уже привыкли. В зависимости от размеров семьи можно выбрать модель, рассчитанную на 2 или 4 тоста. У всех моделей есть термостат, позволяющий регулировать степень прожаренности ломтиков и скорость их приготовления. Самые удобные модели - с электронным управлением, которое выберет оптимальный режим и не даст вашим тостам подгореть.

Хлебопечка

Хлебопечка
Хорошая хозяйка и в духовке испечет каравай. Но если умения недостает, а желание имеется, стоит приобрести этот агрегат. Остается лишь засыпать в него (но не смешивать!) заданное количество муки, соли, сахара, добавить сухое молоко, масло и дрожжи. После чего закрыть крышку и ввести программу. Через 4 часа звуковой сигнал сообщит, что каравай готов. Еще печка умеет готовить домашний джем и варенье и делать тесто для пиццы.